Vermentino Intrigoso
Colore giallo paglierino brillante. Profumo intenso e intrigante con note vegetali e sentori aromatici. Sapore complesso, pieno di grande struttura, persistenza e pronunciata mineralità.
Zona di produzione
Trigoso (Sestri Levante)
Vitigno
Vermentino
Gradi
13,5° – 14,5°
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene con il contatto della vinaccia sul mosto
Imbottigliamento
Maggio
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche e formaggi caprini.