Vermentino Vignerta

Vendemmia 2020

10,30

Colore giallo paglierino abbastanza pronunciato in uno sfondo a riflessi verdognoli. Profumo sfumatamente aromatico, intenso e fragrante, ricorda le sensazioni dei frutti tropicali e nel contempo della macchia mediterranea. Sapore secco pieno e persistente di beva morbida.
Scatola in legno +
0,00
Zona di produzione
Campegli (Castiglione Chiavarese)
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Vitigno
Vermentino
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Gradazione
13° – 13,5°
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce della cucina tradizionale ligure e formaggi a media stagionatura.
Imbottigliamento
Marzo/Giugno
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.

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