Scimiscià Vigna Rovente

2020

20,00

Al sapore è un vino “fresco e caldo”, pieno, ricco di sapidità e persistenza.
Storia del vino

L’antico vitigno “Scimiscià”, ben conosciuto dai vecchi viticoltori, sembra essere da sempre stato coltivato in purezza ed aver dato origine al primo vino monovarietale del nostro territorio. Luigi Veronelli, già negli Anni 60, ne aveva elogiato le potenzialità qualitative. Questo vino, che oggi esprime una nuova realtà dell’enologia del Levante Ligure, evidenzia delle straordinarie note di eleganza olfattiva.

Zona di produzione
Tenute di Trigoso (Località Pestella Sestri Levante)
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Vitigno
Scimiscià in purezza
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Gradazione
15°
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fragranza. Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche.
Imbottigliamento
Agosto
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.

Spedizione gratuita per acquisti superiori a 60 €

LA CANTINA DEGLI ABISSI
Contrada Pestella, 42/1
16039 Sestri Levante, Ge

L’ENOTECA BISSON
Corso Gianelli, 28
16043 Chiavari, Ge

Bisson Società Agricola di Lugano Marta & Pier Luigi S.S. – Contrada Pestella, 42/1 – 16039 Sestri Levante (Ge) – C.F. e P.IVA 01585530999

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