Portofino Passito Bianco DOC

Vendemmia 2019

27,40

Vino passito dal colore giallo oro brillante, con profumi intensi ed eleganti e dal gusto ricco, piacevolmente dolce e persistente.

Esaurito

Zona di produzione
Sestri Levante
ShapeCreated with Sketch.
Vitigno
Çimixà
wine-glassCreated with Sketch.
Gradazione
15,5°
Accostamenti
L’abbinamento ideale è con pasticceria secca e spesso trova ottimo accostamento con formaggi di estrema personalità.
Imbottigliamento
Avviene dopo circa 30 mesi dalla vendemmia.
Vinificazione
Vendemmia accuratissima dei migliori grappoli (spargoli) con delicata posa in cassette per l’appassimento dell’uva. Dopo un periodo, prolungato e comunque sufficiente ad ottenere un accumulo di zuccheri, molto importante, avviene la pigiatura manuale e la successiva fermentazione che si protrae per lunghi mesi. Dalla resa in mosto, molto bassa, e non oltre il 15%, nasce un vino dal colore oro antico, ricco di profumi complessi ed elegantissimi. Il sapore decisamente dolce, ampio e persistente, si caratterizza con una nota di mineralità, la quale vivacizza una sapidità lunga e persistente.
ALLERGENI
Solfiti
DENOMINAZIONE
Golfo del Tigullio Portofino
FORMATO
0,375 lt.
Paese di origine
Italia

Spedizione gratuita per acquisti superiori a 60 €

Bottiglie Speciali

Non tutte le nostre bottiglie vengono ripescate dal fondo del mare uguali: richiedi le nostre bottiglie speciali per un regalo indimenticabile.