Pigato

Vendemmia 2020

11,30

Colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato con particolare aroma di albicocca e salvia. Sapore secco, pieno e morbido con piacevole persistenza.
Zona di produzione
Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Verici (Casarza Ligure)
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Vitigno
Pigato 100%
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Gradazione
12,5° – 13,5°
Accostamenti
Piatti di pesce e della cucina Ligure a base di verdure e carni bianche.
Imbottigliamento
Aprile – Giugno
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.

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LA CANTINA DEGLI ABISSI
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