Çimixà L’Antico

Vendemmia 2020

14,00

Colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato, in gioventù esprime spiccate aromaticità di frutti tropicali che, in maturazione, assumono una complessità che si allarga a note vegetali elegantissime. Sapore: si esprime con una sensazione di freschezza e calore che si fondono miracolosamente. Questo impatto, sostenuto da una elevata sapidità e mineralità, conferisce al vino spessore e lunga persistenza gustativa.
Scatola in legno +
0,00
Zona di produzione
Tenute di Trigoso (Località Pestella Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese)
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Vitigno
Çimixà in purezza
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Gradazione
13,5°
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce e formaggi mediamente invecchiati, carni bianche.
Imbottigliamento
Aprile – Giugno
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.
ALLERGENI
Solfiti
DENOMINAZIONE
Golfo del Tigullio Portofino
FORMATO
0,75 lt.
Paese di origine
Italia

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