Caratello Passito

Vendemmia 2010

21,30

Si presenta con color giallo ambrato, con riflessi oro antico. Il profumo è intenso con sentori di frutta candita. Il sapore è dolce ma fresco, continuo e persistente.

Esaurito

Zona di produzione
Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese)
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Vitigno
Bianchetta e Vermentino
Accostamenti
Vino da meditazione o con pasticceria secca.
Imbottigliamento
Eseguito dopo circa 36 mesi di permanenza in antichi carati.
Vinificazione
La vendemmia tardiva viene eseguita con accurata selezione dei migliori grappoli e l’uva raccolta subisce un’ulteriore appassimento con posa in cassette. La dirapatura dei grappoli viene effettuata manualmente, così come tutte le successive operazioni fino all’imbottigliamento. La fermentazione viene condotta in carati non nuovi ed il vino subisce soltanto alcuni mirati travasi.

Spedizione gratuita per acquisti superiori a 60 €

LA CANTINA DEGLI ABISSI
Contrada Pestella, 42/1
16039 Sestri Levante, Ge

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