Caratello Passito

33,30€

Si presenta con color giallo ambrato, con riflessi oro antico. Il profumo è intenso con sentori di frutta candita. Il sapore è dolce ma fresco, continuo e persistente.

Le nostre Bottiglie Speciali

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Storia del vino

Zona di produzione

Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese)

Vitigno

Bianchetta e Vermentino

Gradazione

14,5°

Accostamenti

Vino da meditazione o con pasticceria secca.

Imbottigliamento

Eseguito dopo circa 36 mesi di permanenza in antichi carati.

Vinificazione

La vendemmia tardiva viene eseguita con accurata selezione dei migliori grappoli e l’uva raccolta subisce un’ulteriore appassimento con posa in cassette. La dirapatura dei grappoli viene effettuata manualmente, così come tutte le successive operazioni fino all’imbottigliamento. La fermentazione viene condotta in carati non nuovi ed il vino subisce soltanto alcuni mirati travasi.

Terreno

Esposizione

Tipo di allevamento

Carica Gemmaria

Densità

Conservazione del vino

ALLERGENI

Solfiti

DENOMINAZIONE

Tavola

FORMATO

0,5 lt.

Paese di origine

Italia

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Caratello Passito

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