Cinque Terre
Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Profumo molto intenso, con netti sentori di salmastro, flora marina e ricci di mare continua con sentori di erica, ginestra e cespugli selvatici. Al sapore esplode il suo grande carattere e lo spessore raro per un vino bianco.
Zona di produzione
Volastra – Riomaggiore (5 Terre)
Vitigno
Bosco 60%, Vermentino ed Albarola 40%
Terreno
PH neutro. Stratificato di costituzione argilloso – ghiaioso (derivante da roccia frantumata)
Esposizione
Sud
Forme di allevamento
Pergola Bassa
Carica gemmaria
14 gemme per ceppo
Densità
N. 4500 ceppi per Ha
Gradi
12,5° – 13,5°
Imbottigliamento
Maggio/Giugno
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce dal sapore deciso.