Cinque Terre

Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Profumo molto intenso, con netti sentori di salmastro, flora marina e ricci di mare continua con sentori di erica, ginestra e cespugli selvatici. Al sapore esplode il suo grande carattere e lo spessore raro per un vino bianco.

Zona di produzione

Volastra – Riomaggiore (5 Terre)

Vitigno

Bosco 60%, Vermentino ed Albarola 40%

Terreno

PH neutro. Stratificato di costituzione argilloso – ghiaioso (derivante da roccia frantumata)

Esposizione

Sud

Forme di allevamento

Pergola Bassa

Carica gemmaria

14 gemme per ceppo

Densità

N. 4500 ceppi per Ha

Gradi

12,5° – 13,5°

Imbottigliamento

Maggio/Giugno

Accostamenti

Si accosta a piatti di pesce dal sapore deciso.