Schermata 2020-06-18 alle 13.27.44

Cimixià “L’Antico”

Colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato, in gioventù esprime spiccate tendenze di frutti tropicali che, in maturazione, assumono una complessità la quale esprime note vegetali elegantissime.

Sapore: si esprime con una sensazione di freschezza e calore; questo impatto, sostenuto da un elevata sapidità e mineralità conferiscono al vino spessore e lunga persistenza gustativa.

Zona di produzione

Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese)

Vitigno

Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixia in proporzioni variabili in base all’annata.

Gradi

12,5° – 13,5°

Imbottigliamento

Aprile

Accostamenti

Si accosta a piatti di pesce e formaggi mediamente invecchiati, carni bianche.