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Ciliegiolo

Colore rosso porpora acceso, trasparente e luminoso.

Profumo che esprime un gran fruttato con netti sentori di ciliegia, lampone, mora e frutti di bosco. Sapore secco di facile beva, di notevole sapidità e piacevole persistenza. Accostamenti gastronomici: verdure ripiene, salumi, preparazioni di carni bianche in umido, cima alla genovese.

Ideale su piatti di pesce con preparazione in guazzetto.

Zona di produzione

Tenute di Trigoso (Sestri Levante)

Vitigno

Ciliegiolo 100%

Gradi

11,5°- 12,5°

Imbottigliamento

Febbraio


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